Rouge la Tine

Aie ! Un Gamaret, vendangée à surmaturité… et élevé en barriques, ce doit être une tuerie avec ses arômes de vanille, d’épices de Noël et de fruits noirs très doux.

Wouhaou, qu’il est soyeux et puissant, et ses parfums déjà ressentis au nez, le tout enrobé d’arômes de chocolat et de fruits confits, le cassis en particulier, avec une finale épicée et poivrée, je ne vous dis pas.

Je vais l’accompagner de mets indiens aux raisins secs, les viandes nobles persillées ou un fromage bleu, et le servir à 19 degrés. Cuvage 30 jours.